其实结冰加点的难题并不复杂，然而又很多的兄弟都不太了解冰法加点顺序，因此呢，今天小编就来为大家同享结冰加点的一些姿势，希望可以帮助到大家，下面大家一起来看看这个难题的解析吧！

一、如何防止水结冰

防冻液是一种含有独特添加剂的冷却液，主要用于液冷式发动机冷却体系，防冻液具有冬季防冻，夏季防沸，全年防水垢，防腐蚀等优良性能。

水的冰点是0℃，一般普通型的防冻液都可达到-40℃，而优质的防冻液应能达到-60℃左右，这是标定防冻液质量的壹个重要指标。

南水北调中线江水进京第一站大宁管理处的池底配置了两个防冻泵装置，可搅动水面防止冻冰。即使零下5摄氏度，但大宁调压池中的水面水波荡漾，没有结冰现象。

3、运用山柰酚-7-O-葡萄糖甙可预防水结冰

当温度降到零摄氏度下面内容，水会凝聚微小冰核，有了冰核，水分子可在其表面按一定的制度排列形成冰晶。

北海道大学教授藤川清三的研究小组发现，生长于寒冷地区的树木的组织，即使在低温环境下也不会冻结。提取这些树木的组织成分加以解析后发现其中的山柰酚-7-O-葡萄糖甙可阻止冰核生成。水中只需添加0.01%的山柰酚-7-O-葡萄糖甙，水温下降到零下10摄氏度也不会冻结。

为了预防道路出现结冰造成险情、事故，公路管理养护人员会上路抛洒融雪剂及工业盐。

结冰现象除了受温度这一重要影响影响之外，结冰表面的表面特性，特别是表面能，表面对冰的附着力以及表面的疏水性对结冰现象有较大影响。

防冰雪涂料，涂在固体表面之后，在需要保护的材料表面形成一薄层独特取给的疏水分子层，实质上等于于在被保护表面和冰晶之间筑起一层分隔膜，可预防结冰现象。

水的冰点在标准大气压下温度是0℃，因此通过给水加热保温使其温度高于冰点温度可预防水结冰。

另外，由于海水的冰点低于淡水的冰点。海水冰点和海水盐度有密切的关系。当盐度达到 24.695的时候，海水的冰点只有－1.332℃。因此，在水中加盐也能一定程度上预防结冰。

参考资料来源：度娘百科--防冻液

参考资料来源：人民网--南水进京第一站:池底装防冻泵搅动水面防结冰

参考资料来源：人民网--日科学家发现降低水冰点物质

参考资料来源：人民网--福建交通部门启动防路面结冰预案

参考资料来源：度娘百科--防冰雪涂料

二、冬季水里加啥子不结冰

冬季水里加盐，可以降低水结冰的温度。

水的冰点（也叫凝固点）为零度，当水中溶解了氧化钠之后——即盐水的冰点大大降低，为零下十几二十度。

水的温度高于0℃，冰就会化成水，低于这个温度，水就会结成冰。如果水溶液中盐分的含量超过了20%，那么这个溶液的冰点就会降低到-16℃。

利用盐水的这一特性，在滴水成冰的寒冬，大众可用撒盐的方式，防止公路路面、机场跑道结冰。

从分子结构上解释，氯化钠溶于水的时候，电离成钠离子和氯离子。水要结冰时，有氯离子和钠离子存在时，氯离子和钠离子会破坏水结晶的网状结构，使水不能结冰。

1、食盐解冻：冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。

2、加点盐，去除苦涩味。将萝卜、苦瓜等带有涩味或苦味的蔬菜切好后再加少量盐浸渍几分钟，将浸出的汁水滤去再炒，可减少苦涩味。

3、加点盐，刷牙除菌。刷牙的时候加一点盐在牙膏上，可以有效去除口腔内的细菌。

4、加点盐，洗衣不褪色。新买的牛仔裤放在盐水里泡一泡，可以减少褪色。

5、加点盐，去除残留农药。洗水果的时候加点盐巴搓一搓，能去除残留在果皮上的农药。

参考资料来源：凤凰网-后半夜带温度计巡查精细操作撒盐防结冰

参考资料来源：凤凰网-食盐除了调味外，没想到还有这么多妙用

三、冰激凌制作怎样不结冰

主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

制作方式：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，接着加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大致的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个经过也许有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

e玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)

i浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)

1. a+b先用汤匙将芋头泥压散,用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀).加入c搅匀.

2.将(1)料用小火煮至有温度.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.

3. e+f混合,加入(2).不停的搅拌.煮至稍微稀稠状.离火.再加入g搅拌至糖溶解.将锅子放冷水中降温.至完全凉透.

4.将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发.(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.).分两次加入已冷却的(3)中.用搅拌器

5.将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.中途不需搅拌.(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)

1.由于这个冰淇淋中途不需搅拌.(怕取出搅拌会因室温高.鲜奶油中的气泡流失).因此鲜奶油要打入细小的空气气泡.打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.

2.我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃.蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成.若无玉米粉可用太白粉代

3.我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种).已有甜味.因此糖的部份请自行斟酌.

4.若无芋头香精.也许芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些.但不知是否会影响细致的口感.请大家自行尝试.

5.若刚取出冷冻时冰淇淋太硬.可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.

奶粉：10%绿茶：5%糖：10%-12%奶油（可以用黄油）：7%明胶（食用级）：0.4%单甘酯（食用级）：0.3%鲜鸡蛋：7%

注：这里的绿茶指的就是茶叶，绿茶粉很贵的，而且福州能买到的绿茶粉是4克小袋装的，40克就要10块了。因此运用茶叶相对合算。这次实验用的绿茶是铁观音，按配方称量，煮两遍加入还太苦了。由于铁观音的味道本来就太浓，我个人不如何喜爱，而且色泽偏黄。因此提议，如果用铁观音的话，可以减少添加量，3%左右即可。如果换成茉莉花茶或许会更好点，就按配方的百分比加入，由于茉莉花茶味相对淡，而且香味浓，色泽应该会相对好，偏绿。更重要的是价格实惠^_^。

糖的量按各人口味而定，有些人喜爱甜些就多加点，喜爱淡些就少加些。我个人不喜爱太甜，这次按10%加，感觉味道还不错。

鲜鸡蛋这里是指整个蛋，包括蛋白，蛋黄和蛋壳。而实际上用的只有蛋黄。昨天调料时剩下了好多蛋清，我都想拿过来做面膜呢^_^。不过最后都到下水道里了。好浪费。

1、将鸡蛋黄和白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季特别受欢迎的甜食。

1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。

2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、苹果、梨等。选用时要注意颜色组合。

配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任选）

苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入壹个装有冰块的小罐内。接着，放入冰淇淋（最好使之尽量的圆），并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里带给无论兄弟们一丝清爽。

配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鲜的菠萝去皮去核切成块、1杯冰水、1勺新鲜柠檬汁、6个草莓、1至2匙冰淇淋

将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，接着放入一大杯容器；将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，接着放入同一容器；将水、柠檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起搅拌、冰镇，加上冰淇淋，并以草莓做装饰。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。